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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

北朝鮮の食卓　　食からみる歴史、文化、未来　　

著者名 キム ヤンヒ／著
著者名ヨミ キム ヤンヒ
出版者 原書房
出版年月 2024.11

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1 中央般114510852383.82/ｷﾑ/9一般書貸出可在庫  ○
2 北204354997383.82/ｷﾑ/9新着本貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001431692
書誌種別 図書
著者名 キム ヤンヒ／著
著者名ヨミ キム ヤンヒ
著者名 金 知子／訳
著者名ヨミ キン チシ
出版者 原書房
出版年月 2024.11
ページ数 309p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-07476-1
分類記号 383.821
書名 北朝鮮の食卓　　食からみる歴史、文化、未来　　
書名ヨミ キタチョウセン ノ ショクタク
副書名 食からみる歴史、文化、未来
副書名ヨミ ショク カラ ミル レキシ ブンカ ミライ
内容紹介 北朝鮮で愛されているお菓子は? よく飲まれているお酒は? 韓国に住む著者が、自国とは少し違う北朝鮮独自の食文化を体験し、異なるに至った経緯や歴史、これからのことについて考察する。
著者紹介 東国大学北韓学科で北朝鮮の食料問題について研究し、博士号を取得。韓国の企画財政部南北経済課の事務官として働く。
件名1 食生活-朝鮮(北)
件名2 料理(朝鮮)



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