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書誌情報

書名

そば&まちづくり　(農と食の王国シリーズ)　そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる　　

著者名 鈴木 克也／編著
著者名ヨミ スズキ カツヤ
出版者 エコハ出版
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402131080619.39/ｽｽｷ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000681275
書誌種別 図書
著者名 鈴木 克也／編著
著者名ヨミ スズキ カツヤ
著者名 エコハ出版／編集
著者名ヨミ エコハ シュッパン
出版者 エコハ出版
出版年月 2016.11
ページ数 130p
大きさ 21cm
ISBN 4-86487-589-9
分類記号 619.39
書名 そば&まちづくり　(農と食の王国シリーズ)　そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる　　
書名ヨミ ソバ アンド マチズクリ
副書名 そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる
副書名ヨミ ソバ オ マチズクリ ヤ チイキオコシ トノ カンレン デ トラエル
叢書名 農と食の王国シリーズ
内容紹介 そばの歴史・文化を探るとともに、その栽培、料理の仕方、店の展開などを、まちづくりや地域おこしと結びつけて考察し、「そば&まちづくり」の活動事例とそこで活躍する人物を紹介する。世界のそば料理も掲載。
著者紹介 企業組合クリエイティブ・ユニット代表。エコハ出版代表。
件名1 そば
件名2 地域開発



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