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書誌情報

書名

ザ・築地　　魚食文化の大ピンチを救え!　　

著者名 川本 大吾／著
著者名ヨミ カワモト ダイゴ
出版者 時事通信出版局
出版年月 2010.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北801849167675.5/ｶ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000522978
書誌種別 図書
著者名 川本 大吾／著
著者名ヨミ カワモト ダイゴ
出版者 時事通信出版局
出版年月 2010.3
ページ数 8,218p
大きさ 19cm
ISBN 4-7887-1053-5
分類記号 675.5
書名 ザ・築地　　魚食文化の大ピンチを救え!　　
書名ヨミ ザ ツキジ
副書名 魚食文化の大ピンチを救え!
副書名ヨミ ギョショク ブンカ ノ ダイピンチ オ スクエ
内容紹介 “漁師消滅”が現実になる!? 魚河岸記者が見た築地市場の変化とは? 築地市場の取引現場にスポットを当てながら、漁師の生活にも大きな影響を与える魚の価値評価の現状に迫る。
件名1 東京都中央卸売市場
件名2 水産経済
件名3 漁業-日本



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