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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 6 発注数 0

書誌情報

書名

黄金比で作る!万能な味つけ　　　　

著者名 倉橋 利江／著
著者名ヨミ クラハシ トシエ
出版者 新星出版社
出版年月 2025.3

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1 堺市駅141289280596/ｸﾗﾊ/9新着本貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001466297
書誌種別 図書
著者名 倉橋 利江／著
著者名ヨミ クラハシ トシエ
出版者 新星出版社
出版年月 2025.3
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-405-09464-2
分類記号 596
書名 黄金比で作る!万能な味つけ　　　　
書名ヨミ オウゴンヒ デ ツクル バンノウ ナ アジツケ
内容紹介 味つけの割合を覚えるだけでは、本当のおいしさにはたどり着けない。味つけのタイミング、たれの煮からめ方、味がよく入るための下処理など、意外と知らない味つけのコツを、多数の料理レシピとともに紹介する。
著者紹介 レシピ作家・フードエディター。出版社にて料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。著書に「作りおき&帰って10分おかず336」「野菜はスープとみそ汁でとればいい」など。
件名1 料理
件名2 調味料



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