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書誌情報

書名

美食のギャラリー　　絵画で綴る食の文化史　　

著者名 レイ・タナヒル／著
著者名ヨミ レイ タナヒル
出版者 八坂書房
出版年月 2008.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203253216723/ﾀ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800400542
書誌種別 図書
著者名 レイ・タナヒル／著
著者名ヨミ レイ タナヒル
著者名 栗山 節子／訳
著者名ヨミ クリヤマ セツコ
出版者 八坂書房
出版年月 2008.11
ページ数 199p
大きさ 21cm
ISBN 4-89694-921-6
分類記号 723
書名 美食のギャラリー　　絵画で綴る食の文化史　　
書名ヨミ ビショク ノ ギャラリー
副書名 絵画で綴る食の文化史
副書名ヨミ カイガ デ ツズル ショク ノ ブンカシ
内容紹介 古代エジプトから、ギリシア・ローマ時代、中世・ルネサンス・絶対王政の時代、19世紀末まで。人々が何をどのように食べてきたのかを、各時代の画家が描いた食材・厨房・料理・食事風景等220点の図版と解説で解き明かす。
著者紹介 1929〜2007年。スコットランド生まれ。グラスゴー大学で歴史を学ぶ。著書に「食物と歴史」がある。
件名1 絵画-歴史
件名2 食生活-歴史
原タイトル 原タイトル:The fine art of food



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