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書誌情報

書名

100本のボルドーワインのための100皿の料理　　　　

著者名 玉村 豊男／料理・文
著者名ヨミ タマムラ トヨオ
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2008.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東401522842596/ﾀ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800393621
書誌種別 図書
著者名 玉村 豊男／料理・文
著者名ヨミ タマムラ トヨオ
著者名 小澤 忠恭／撮影
著者名ヨミ オザワ タダヤス
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2008.11
ページ数 128p
大きさ 27cm
ISBN 4-8275-3124-4
分類記号 596
書名 100本のボルドーワインのための100皿の料理　　　　
書名ヨミ ヒャッポン ノ ボルドー ワイン ノ タメ ノ ヒャクサラ ノ リョウリ
内容紹介 サンマの塩焼きには赤ワイン。柿と白ワインの相性は絶妙…。自由な発想で気軽に楽しめる、一流ソムリエ、ワインスクール講師、ジャーナリストが選定したバリューボルドーワインと、ワインに合う玉村流レシピを紹介。
著者紹介 1945年東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。旅と都市、料理、食文化、ライフスタイル論など幅広い分野で執筆を続ける。2004年、「ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー」開設。
件名1 料理
件名2 ぶどう酒



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