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書誌情報

書名

京都の暮らしに生きる常備菜　　　　

著者名 京都食べもの文化研究会／編
著者名ヨミ キョウト タベモノ ブンカ ケンキュウカイ
出版者 かもがわ出版
出版年月 2008.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東401521901596.21/ｷ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800388325
書誌種別 図書
著者名 京都食べもの文化研究会／編
著者名ヨミ キョウト タベモノ ブンカ ケンキュウカイ
出版者 かもがわ出版
出版年月 2008.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-7803-0210-3
分類記号 596.21
書名 京都の暮らしに生きる常備菜　　　　
書名ヨミ キョウト ノ クラシ ニ イキル ジョウビサイ
内容紹介 蕗のとうの当座煮、小粒じゃがいもの煮ものなど、家庭で受け継がれ、慣れ親しんだ味のなかから常備菜と保存食を取り上げ、レシピを紹介。素材の選び方やその扱い方、調理に役立つコツなどもくわしく解説する。
件名1 料理(日本)



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