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書誌情報

書名

渚のスローフード　　海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。　　

著者名 赤木 正和／著
著者名ヨミ アカギ マサカズ
出版者 つり人社
出版年月 2007.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南305031197596.3/ｱ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000700273530
書誌種別 図書
著者名 赤木 正和／著
著者名ヨミ アカギ マサカズ
出版者 つり人社
出版年月 2007.8
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-88536-567-6
分類記号 596.35
書名 渚のスローフード　　海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。　　
書名ヨミ ナギサ ノ スロー フード
副書名 海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。
副書名ヨミ ウミ ノ メグミ ト ヒト ノ チエ ガ カナデル ゼッピン ノ ショクタビ
内容紹介 水中写真家が各地の海辺で出会った「お取り寄せ」ではちょっと食べられない、土地に息づく旬の食材や料理の数々。日本沿岸の食文化の豊かさを、相性バッチリの日本酒とともに紹介する。
著者紹介 1960年生まれ。大阪芸術大学芸術学部写真学科卒業。同校講師。水中写真家。月刊『ダイバー』で毎月西日本のページを担当。第15回ダイビングワールドフォトコングランプリ受賞。
件名1 料理-魚



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