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書誌情報

書名

「3つ星ガイド」をガイドする　(青春新書INTELLIGENCE)　　　

著者名 山本 益博／著
著者名ヨミ ヤマモト マスヒロ
出版者 青春出版社
出版年月 2007.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511303703M596.04/ﾔ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000700306941
書誌種別 図書
著者名 山本 益博／著
著者名ヨミ ヤマモト マスヒロ
出版者 青春出版社
出版年月 2007.12
ページ数 189p
大きさ 18cm
ISBN 4-413-04188-1
分類記号 596.04
書名 「3つ星ガイド」をガイドする　(青春新書INTELLIGENCE)　　　
書名ヨミ ミツボシ ガイド オ ガイド スル
叢書名 青春新書INTELLIGENCE
叢書巻次 PI-188
内容紹介 なぜあの名店に星をつけなかったのか? ベールに包まれた覆面調査員の正体や星をつかむ料理人の条件など、「ミシュランガイド」を知りつくした著者がその舞台ウラを語りつくす。
件名1 料理



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