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書誌情報

書名

コミュニティ・レストラン　　　　

著者名 世古 一穂／編著
著者名ヨミ セコ カズホ
出版者 日本評論社
出版年月 2007.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般113295422361.7/ｾ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000700293197
書誌種別 図書
著者名 世古 一穂／編著
著者名ヨミ セコ カズホ
出版者 日本評論社
出版年月 2007.10
ページ数 10,181p
大きさ 19cm
ISBN 4-535-58445-7
分類記号 361.7
書名 コミュニティ・レストラン　　　　
書名ヨミ コミュニティ レストラン
内容紹介 楽しく働き、おいしく食べる、くつろぎの場「コミュニティ・レストラン」。その理念、コンセプト、基本的な考え方を解説し、実践事例を紹介。巻末に資料として「コミレス・ガイド」を掲載する。
著者紹介 京都市生まれ。特定非営利活動法人NPO研修・情報センター代表理事。金沢大学大学院人間社会環境研究科教授。コミュニティ・レストランネットワーク代表などを務める。
件名1 地域社会
件名2 飲食店
件名3 コミュニティビジネス



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