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書誌情報

書名

ラ・ロシェル坂井宏行が提案する大人の厨房　　　　

著者名 坂井 宏行／[著]
著者名ヨミ サカイ ヒロユキ
出版者 近代映画社
出版年月 2007.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602390569596.23/ｻ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000700256389
書誌種別 図書
著者名 坂井 宏行／[著]
著者名ヨミ サカイ ヒロユキ
著者名 小野 幸恵／構成
著者名ヨミ オノ サチエ
出版者 近代映画社
出版年月 2007.6
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-7648-2135-4
分類記号 596.23
書名 ラ・ロシェル坂井宏行が提案する大人の厨房　　　　
書名ヨミ ラ ロシェル サカイ ヒロユキ ガ テイアン スル オトナ ノ チュウボウ
内容紹介 ハヤシライス、茸のチーズグラタン、ローストビーフ、コンソメ、おつまみ…。厨房ビギナー向けに、料理の鉄人・坂井宏行が家庭で手軽に作れる本格洋食の数々を丁寧に解説。コラムも随所に織り込む。
著者紹介 1942年生まれ。新大阪ホテルのレストランで働きながら、辻調理師学校で学ぶ。80年独立し「ラ・ロシェル」を開店。94年〜99年フジテレビ系人気料理番組「料理の鉄人」に出演。
件名1 料理(西洋)



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