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書誌情報

書名

使える豆腐レシピ　　豆腐・油揚げ・高野豆腐・湯葉・おから・豆乳で作る。毎日食べたい和・洋・中・韓116品　　

著者名 笠原 将弘／著
著者名ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者 柴田書店
出版年月 2015.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000585228
書誌種別 図書
著者名 笠原 将弘／著
著者名ヨミ カサハラ マサヒロ
著者名 和知 徹／著
著者名ヨミ ワチ トオル
著者名 小林 武志／著
著者名ヨミ コバヤシ タケシ
著者名 金 順子／著
著者名ヨミ キン ジュンシ
出版者 柴田書店
出版年月 2015.12
ページ数 135p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-06224-9
分類記号 596.3
書名 使える豆腐レシピ　　豆腐・油揚げ・高野豆腐・湯葉・おから・豆乳で作る。毎日食べたい和・洋・中・韓116品　　
書名ヨミ ツカエル トウフ レシピ
副書名 豆腐・油揚げ・高野豆腐・湯葉・おから・豆乳で作る。毎日食べたい和・洋・中・韓116品
副書名ヨミ トウフ アブラアゲ コウヤ ドウフ ユバ オカラ トウニュウ デ ツクル マイニチ タベタイ ワ ヨウ チュウ カン ヒャクジュウロッピン
内容紹介 身近で使い慣れた素材だけに、いつも決まった使い方になりがちな豆腐。豆腐料理の豊富な和食や中華はもちろん、韓国料理、フレンチなどのシェフが、豆腐およびその関連製品を使った美味しいレシピを紹介する。
著者紹介 1972年東京生まれ。日本料理「賛否両論」を開店。
件名1 料理
件名2 豆腐



内容細目

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