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書誌情報

書名

京の配膳さん　　京都の宴席を陰で支える人たち　　

著者名 笠井 一子／著
著者名ヨミ カサイ カズコ
出版者 向陽書房
出版年月 1996.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西100354588596.8/ｶ/8書庫貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000347585
書誌種別 図書
著者名 笠井 一子／著
著者名ヨミ カサイ カズコ
出版者 向陽書房
出版年月 1996.3
ページ数 208p
大きさ 20cm
ISBN 4-906108-31-8
分類記号 673.971
書名 京の配膳さん　　京都の宴席を陰で支える人たち　　
書名ヨミ キョウ ノ ハイゼンサン
副書名 京都の宴席を陰で支える人たち
副書名ヨミ キョウト ノ エンセキ オ カゲ デ ササエル ヒトタチ
内容紹介 京都に古くからある配膳さんという職業。あらゆる宴式や儀式、催しなどに際して高度な接客技術を持つ、陰のコーディネーター、配膳さんの仕事を辿り、京都の奥深い生活文化を探る。
件名1 給仕



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