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書誌情報

書名

お米と食の近代史　(歴史文化ライブラリー)　　　

著者名 大豆生田 稔／著
著者名ヨミ オオマメウダ ミノル
出版者 吉川弘文館
出版年月 2007.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南305021131611.33/ｵ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000700221367
書誌種別 図書
著者名 大豆生田 稔／著
著者名ヨミ オオマメウダ ミノル
出版者 吉川弘文館
出版年月 2007.2
ページ数 6,231p
大きさ 19cm
ISBN 4-642-05625-0
分類記号 611.33
書名 お米と食の近代史　(歴史文化ライブラリー)　　　
書名ヨミ オコメ ト ショク ノ キンダイシ
叢書名 歴史文化ライブラリー
叢書巻次 225
内容紹介 明治時代の半ばから、日本人の主食=米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。
著者紹介 1954年東京都生まれ。東京大学文学部国史学科卒業。東洋大学文学部教授。著書に「近代日本の食糧政策」「商品流通と東京市場」など。
件名1 米
件名2 食糧政策-歴史



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