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書誌情報

書名

おいしいお米のレシピ　(Daily Cooking)　炊く、煮る、蒸して作る60品のご飯　　

著者名 小林 武志／著
著者名ヨミ コバヤシ タケシ
出版者 地球丸
出版年月 2006.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西701275000596.3/ｺ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000600136602
書誌種別 図書
著者名 小林 武志／著
著者名ヨミ コバヤシ タケシ
出版者 地球丸
出版年月 2006.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-86067-121-X
分類記号 596.3
書名 おいしいお米のレシピ　(Daily Cooking)　炊く、煮る、蒸して作る60品のご飯　　
書名ヨミ オイシイ オコメ ノ レシピ
副書名 炊く、煮る、蒸して作る60品のご飯
副書名ヨミ タク ニル ムシテ ツクル ロクジッピン ノ ゴハン
叢書名 Daily Cooking
内容紹介 「炊く」では、大根おろしとじゃこのさっぱりご飯や、スルメといりごまの炊き込みご飯、「蒸す」では、カリカリ豚肉と蒸しもち米や、中華ちまき、「煮る」では、日本の白粥と中華の白粥、チーズリゾットなどの作り方を紹介。
著者紹介 ホテル吉川等を経て、2005年東京・三田に中華料理「桃の木」をオープン。大阪あべの辻調理師専門学校にて講師も務める。
件名1 米飯



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