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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

虎屋和菓子と歩んだ五百年　(新潮新書)　　　

著者名 黒川 光博／著
著者名ヨミ クロカワ ミツヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2005.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般113955603ﾂﾉ588.36/ｸﾛｶ/9書庫貸出可在庫  ○
2 堺市駅140943663M588.36/ｸﾛｶ/9一般書貸出可在庫  ○
3 美　原510999568M588.36/ｸ/8書庫貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000500085838
書誌種別 図書
著者名 黒川 光博／著
著者名ヨミ クロカワ ミツヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2005.8
ページ数 185p
大きさ 18cm
ISBN 4-10-610132-7
分類記号 588.36
書名 虎屋和菓子と歩んだ五百年　(新潮新書)　　　
書名ヨミ トラヤ ワガシ ト アユンダ ゴヒャクネン
叢書名 新潮新書
叢書巻次 132
内容紹介 室町時代に京都で創業し、5世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。
著者紹介 1943年東京生まれ。虎屋17代。学習院大学法学部卒業。富士銀行(現みずほ銀行)を経て、91年より虎屋代表取締役社長。東京和生菓子商工業協同組合理事長などを務める。
件名1 虎屋



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