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書誌情報

書名

昆虫を食べる! (新書y) 昆虫食の科学と実践  

著者名 水野 壮/監修
著者名ヨミ ミズノ ヒロシ
出版者 洋泉社
出版年月 2016.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東百舌810798884M383.8/コンチ/9一般書貸出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000654928
書誌種別 図書
著者名 水野 壮/監修
著者名ヨミ ミズノ ヒロシ
出版者 洋泉社
出版年月 2016.8
ページ数 189p
大きさ 18cm
ISBN 4-8003-0980-8
分類記号 383.8
書名 昆虫を食べる! (新書y) 昆虫食の科学と実践  
書名ヨミ コンチュウ オ タベル
副書名 昆虫食の科学と実践
副書名ヨミ コンチュウショク ノ カガク ト ジッセン
叢書名 新書y
叢書巻次 300
内容紹介 タンパク質を豊富に含んで栄養価が高く、環境にも低負荷で、優秀な食料として注目を集める昆虫食。その歴史や栄養学、未来の可能性を探る。虫料理のレシピも写真付きで紹介。
件名1 昆虫食



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