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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

仏伊英メニューの読み方書き方　　　　

著者名 安部 薫／著
著者名ヨミ アベ カオル
出版者 白水社
出版年月 2004.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西101629020596.23/ｱﾍ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001760459
書誌種別 図書
著者名 安部 薫／著
著者名ヨミ アベ カオル
出版者 白水社
出版年月 2004.10
ページ数 253p
大きさ 19cm
ISBN 4-560-00294-0
分類記号 596.23
書名 仏伊英メニューの読み方書き方　　　　
書名ヨミ フツイエイ メニュー ノ ヨミカタ カキカタ
内容紹介 料理人ならびにプロをめざす人たちのためのやさしいメニューの入門書。まず基本的なメニューの表記法を説明し、次に仏・伊・英語のメニューを解説する。日本語を加えた4か国語対照の料理用語集付き。
著者紹介 九州大学大学院文学研究科仏文学専攻修士課程修了。エッセイスト、翻訳家。東京ホテルビジネス専門学校等でメニューフランス語を教えた。著書に「聖書の物語」「聖書と花」など。
件名1 料理(西洋)
件名2 フランス語
件名3 イタリア語



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