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書誌情報

書名

家族に伝える牛肉問題　(Kobunsha Paperbacks)　グローバル経済が加速させる「食の歪み」　　

著者名 白井 和宏／著
著者名ヨミ シライ カズヒロ
出版者 光文社
出版年月 2006.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原113322135648.2/ｼ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000600168010
書誌種別 図書
著者名 白井 和宏／著
著者名ヨミ シライ カズヒロ
出版者 光文社
出版年月 2006.6
ページ数 243p
大きさ 19cm
ISBN 4-334-93385-8
分類記号 648.25
書名 家族に伝える牛肉問題　(Kobunsha Paperbacks)　グローバル経済が加速させる「食の歪み」　　
書名ヨミ カゾク ニ ツタエル ギュウニク モンダイ
副書名 グローバル経済が加速させる「食の歪み」
副書名ヨミ グローバル ケイザイ ガ カソク サセル ショク ノ ユガミ
叢書名 Kobunsha Paperbacks
叢書巻次 084
内容紹介 飼料の遺伝子組み換え作物、抗生物質や成長ホルモン、過剰なエサの投与による病気等、BSE以外にも様々な問題を抱えている牛肉の安全性を入り口に、グローバル経済下における「食の歪み」を考察する。
著者紹介 1957年横浜生まれ。ブラッドフォード大学大学院ヨーロッパ政治研究修士課程修了。生活クラブ・スピリッツ専務取締役。食品の安全性問題、国内外の生産・流通実態の把握調査に取り組む。
件名1 牛肉
件名2 食品衛生
件名3 狂牛病



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