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書名

チョコレートの文化誌　　　　

著者名 八杉 佳穂／著
著者名ヨミ ヤスギ ヨシホ
出版者 世界思想社
出版年月 2004.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202918355617.3/ﾔ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001693081
書誌種別 図書
著者名 八杉 佳穂／著
著者名ヨミ ヤスギ ヨシホ
出版者 世界思想社
出版年月 2004.2
ページ数 242p
大きさ 19cm
ISBN 4-7907-1040-8
分類記号 617.3
書名 チョコレートの文化誌　　　　
書名ヨミ チョコレート ノ ブンカシ
内容紹介 日本人のチョコレートの消費量は、年間1.88キログラム。50グラムの板チョコに直すと40枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。
著者紹介 1950年広島県生まれ。京都大学文学部卒業。現在、国立民族学博物館教授。総合研究大学院大学併任教授。著書に「マヤ文字を解く」「マヤ興亡」など。
件名1 カカオ
件名2 チョコレート-歴史



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