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書誌情報

書名

あれも食べたこれも食べた　　雑食の雑学　　

著者名 周 達生／著
著者名ヨミ シュウ タツセイ
出版者 中央公論新社
出版年月 2003.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東401032545383.8/ｼ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001654000
書誌種別 図書
著者名 周 達生／著
著者名ヨミ シュウ タツセイ
出版者 中央公論新社
出版年月 2003.10
ページ数 220p
大きさ 20cm
ISBN 4-12-003451-8
分類記号 383.8
書名 あれも食べたこれも食べた　　雑食の雑学　　
書名ヨミ アレ モ タベタ コレ モ タベタ
副書名 雑食の雑学
副書名ヨミ ザッショク ノ ザツガク
内容紹介 長年、アジアの食の文化人類学調査を行ってきた著者が記す、食の多様性と文化的背景。少数民族の奇食、犬や猫等、食べられないものはない、を実践してきた著者による、美食本とは異なる、「食」をめぐる「珍・奇・怪」な雑学。
著者紹介 1931年神戸市生まれ。甲南大学文理学部理学科卒業。現在、国立民族学博物館名誉教授。著書に「中国の食文化」「中国茶の世界」「民族動物学」ほか。
件名1 食生活
件名2 食物



内容細目

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