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書誌情報

書名

沖縄のヤギ<ヒージャー>文化誌　　歴史・文化・飼育状況から料理店まで　　

著者名 平川 宗隆／著
著者名ヨミ ヒラカワ ムネタカ
出版者 ボーダーインク
出版年月 2003.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202763538645.4/ﾋ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001640239
書誌種別 図書
著者名 平川 宗隆／著
著者名ヨミ ヒラカワ ムネタカ
出版者 ボーダーインク
出版年月 2003.8
ページ数 124p
大きさ 21cm
ISBN 4-89982-046-1
分類記号 645.4
書名 沖縄のヤギ<ヒージャー>文化誌　　歴史・文化・飼育状況から料理店まで　　
書名ヨミ オキナワ ノ ヤギ ヒージャー ブンカシ
副書名 歴史・文化・飼育状況から料理店まで
副書名ヨミ レキシ ブンカ シイク ジョウキョウ カラ リョウリテン マデ
内容紹介 沖縄におけるヤギ文化を、豊富な資料と独自の取材でまとめたユニークな一冊。沖縄とヤギの切っても切れない深い関係を探る。ヒージャージョーグー垂涎のヤギ料理店ガイドも収録。
著者紹介 昭和20年生まれ。琉球大学大学院法学研究科修士課程修了。沖縄県農林水産部畜産課勤務等を経て、現在、沖縄県動物愛護センター所長。
件名1 やぎ(山羊)



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