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書誌情報

書名

江戸前の素顔　(文春文庫)　遊んだ・食べた・釣りをした　　新版

著者名 藤井 克彦／著
著者名ヨミ フジイ カツヒコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 栂311330146B383.81/ﾌｼｲ/9一般書貸出可在庫  ○

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タイトルコード 1007000430603
書誌種別 図書
著者名 藤井 克彦／著
著者名ヨミ フジイ カツヒコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.6
ページ数 263p
大きさ 16cm
ISBN 4-16-790130-1
分類記号 383.81361
書名 江戸前の素顔　(文春文庫)　遊んだ・食べた・釣りをした　　新版
書名ヨミ エドマエ ノ スガオ
副書名 遊んだ・食べた・釣りをした
副書名ヨミ アソンダ タベタ ツリ オ シタ
叢書名 文春文庫
叢書巻次 ふ39-1
内容紹介 昭和30年代まで日本一の漁場だった江戸前の海。その原風景を知る深川生まれの著者が、アサリやハゼの味わい、握り鮨や天ぷらなどの食文化から、釣りや漁法、「江戸前」の言葉の定義までを語る。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理-魚
件名3 釣り-歴史



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