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書誌情報

書名

クイーン・アリスのひんやりドリンク&デザート　　さわやかに、ちょっと気取って。「旬」と「食感」を楽しみたい、季節のスイーツたち。　　

著者名 石鍋 裕／著
著者名ヨミ イシナベ ユタカ
出版者 日本文芸社
出版年月 2003.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東400908943596.7/ｲ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001628375
書誌種別 図書
著者名 石鍋 裕／著
著者名ヨミ イシナベ ユタカ
出版者 日本文芸社
出版年月 2003.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-537-20213-0
分類記号 596.7
書名 クイーン・アリスのひんやりドリンク&デザート　　さわやかに、ちょっと気取って。「旬」と「食感」を楽しみたい、季節のスイーツたち。　　
書名ヨミ クイーン アリス ノ ヒンヤリ ドリンク アンド デザート
副書名 さわやかに、ちょっと気取って。「旬」と「食感」を楽しみたい、季節のスイーツたち。
副書名ヨミ サワヤカ ニ チョット キドッテ シュン ト ショッカン オ タノシミタイ キセツ ノ スイーツタチ
内容紹介 味、彩り、香りを絶妙に組み合わせたスイーツで評判の、パティスリー「クイーン・アリス」。我が家でも楽しみたいドリンク&スイーツのレシピを、オールカラーで紹介。旬の素材を活かすためのプロのノウハウも満載。
著者紹介 1948年横浜生まれ。フランスで修業した後、「ビストロ・ロテュース」の総料理長を経て、西麻布に「クイーン・アリス」をオープン。各地の支店のほか、多様な店舗を展開。
件名1 飲み物
件名2 ジュース
件名3 菓子



内容細目

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