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書誌情報

書名

禅寺のおばんざい　　　　

著者名 西川 玄房／著
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2002.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原101324978596/21/8 02書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001506185
書誌種別 図書
著者名 西川 玄房／著
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2002.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-7895-4719-1
分類記号 596.21
書名 禅寺のおばんざい　　　　
書名ヨミ ゼンデラ ノ オバンザイ
内容紹介 境内に菜園をつくり、手作りの野菜類を使ってみずから調理する西川住職が、シンプルでヘルシーな精進料理の数々を紹介する。無駄がなくて経済的、生ゴミも少なくてすむエコ・クッキング。
著者紹介 1939年岐阜県生まれ。高校時代に竜安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞竜寺専門道場で修行。老師に仕え、この期間に料理を覚える。84年より東林院住職。料理教室も開講している。
件名1 精進料理



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