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書誌情報

書名

ヘルシー・キムチ　　こんなに効く秘密　　

著者名 鄭 大声／著
著者名ヨミ テイ ダイセイ
出版者 祥伝社
出版年月 2002.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西101324010498.58/ﾁﾖﾝ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001498205
書誌種別 図書
著者名 鄭 大声／著
著者名ヨミ テイ ダイセイ
出版者 祥伝社
出版年月 2002.5
ページ数 133p
大きさ 19cm
ISBN 4-396-41030-1
分類記号 498.583
書名 ヘルシー・キムチ　　こんなに効く秘密　　
書名ヨミ ヘルシー キムチ
副書名 こんなに効く秘密
副書名ヨミ コンナ ニ キク ヒミツ
内容紹介 ヨーグルト並みの乳酸菌の抗ガン効果、唐辛子の脂肪燃焼効果、ニンニクの血液さらさら効果…。キムチは世界最強の「食べる薬」だった! 韓国の伝統料理「キムチ」の価値を徹底解明。自家製キムチ&キムチ料理も紹介。
著者紹介 理学博士。滋賀県立大学人間文化学部生活文化学科教授。発酵食品、食の文化、朝鮮半島の食文化を専門分野とする。著書に「焼肉は好きですか?」「朝鮮半島の食と酒」など。
件名1 キムチ
件名2 健康法



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