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書誌情報

書名

クレージー・メーカー　　脳を壊す食品をなぜつくるのか　　

著者名 キャロル・サイモンタッチ／著
著者名ヨミ キャロル サイモンタッチ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2002.3

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1 西112788021498.54/ｻ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001476230
書誌種別 図書
著者名 キャロル・サイモンタッチ／著
著者名ヨミ キャロル サイモンタッチ
著者名 脇山 真木／訳
著者名ヨミ ワキヤマ マキ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2002.3
ページ数 346p
大きさ 19cm
ISBN 4-492-04172-9
分類記号 498.54
書名 クレージー・メーカー　　脳を壊す食品をなぜつくるのか　　
書名ヨミ クレージー メーカー
副書名 脳を壊す食品をなぜつくるのか
副書名ヨミ ノウ オ コワス ショクヒン オ ナゼ ツクル ノカ
内容紹介 ファーストフードや冷凍食品といった不自然に美味しいアメリカ食は脳をおかしくする。「キレる現象」も脳の栄養欠乏が原因だ。「狂気を作る食品」の摂取に警鐘を鳴らすアメリカ学者による栄養学版「沈黙の春」。解決法も伝授。
著者紹介 アメリカの公認臨床栄養士。ヘルスフード・チェーンのCEOを務める。自然療法医センターの設立者。
件名1 食品衛生
件名2 栄養
件名3 脳
原タイトル 原タイトル:The crazy makers



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