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書誌情報

書名

イギリス料理のおいしいテクニック　　　　

著者名 長谷川 恭子／著
著者名ヨミ ハセガワ キョウコ
出版者 柴田書店
出版年月 2001.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原101280626596/23/8 02書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001452369
書誌種別 図書
著者名 長谷川 恭子／著
著者名ヨミ ハセガワ キョウコ
出版者 柴田書店
出版年月 2001.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-05897-1
分類記号 596.23
書名 イギリス料理のおいしいテクニック　　　　
書名ヨミ イギリス リョウリ ノ オイシイ テクニック
内容紹介 イギリス在住の料理研究家が、ジャム、パイ、スコーン、ソーセージから心暖まる味わいの煮込み料理まで、86のレシピと19のテクニックを写真とともに紹介する。
著者紹介 栃木県生まれ。86年渡英。90〜93年英国サントリーレストランで調理を担当。94年に帰国し、出張パーティー料理教室を開設。著書に「イギリス菓子のクラシックレシピから」など。
件名1 料理(西洋)-イギリス



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