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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

ふりかけ　　日本の食と思想　　

著者名 熊谷 真菜／著
著者名ヨミ クマガイ マナ
出版者 学陽書房
出版年月 2001.4

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1 中央般112615810383.8/ﾌ/8書庫貸出可在庫  ○
2 南304523970383.8/ﾌ/8一般書貸出可在庫  ○
3 西601987183383.8/ﾌ/8書庫貸出可在庫  ○
4 美　原101232015383/81/8 01書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001372573
書誌種別 図書
著者名 熊谷 真菜／著
著者名ヨミ クマガイ マナ
著者名 日本ふりかけ懇話会／著
著者名ヨミ ニホン フリカケ コンワカイ
出版者 学陽書房
出版年月 2001.4
ページ数 254p
大きさ 20cm
ISBN 4-313-86302-8
分類記号 383.81
書名 ふりかけ　　日本の食と思想　　
書名ヨミ フリカケ
副書名 日本の食と思想
副書名ヨミ ニホン ノ ショク ト シソウ
内容紹介 「ふりかけ」…。食卓に必ず置かれ、幼い頃の記憶にも残る不思議な食べ物。「ふりかけ」をのぞき穴に、日本の食文化に斬り込む。お米との相性抜群な「ふりかけ」に関する初の大研究。日本ふりかけ地図付き。
著者紹介 1961年兵庫県生まれ。同志社大学大学院修士課程修了。フードマーケティングデザイナーとして企画事務所を運営している。著書に「たこやき」「たこやきのナゾ」など。
件名1 食生活
件名2 米飯
件名3 調味料



内容細目

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