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書誌情報

書名

ボクは料理長、ときどき鉄人　　ムッシュ坂井の半生記フルコース　　

著者名 坂井 宏行／著
著者名ヨミ サカイ ヒロユキ
出版者 講談社
出版年月 2000.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南304583388289.1/ｻ/8書庫貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001328320
書誌種別 図書
著者名 坂井 宏行／著
著者名ヨミ サカイ ヒロユキ
出版者 講談社
出版年月 2000.12
ページ数 239p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-210216-1
分類記号 289.1
書名 ボクは料理長、ときどき鉄人　　ムッシュ坂井の半生記フルコース　　
書名ヨミ ボク ワ リョウリチョウ トキドキ テツジン
副書名 ムッシュ坂井の半生記フルコース
副書名ヨミ ムッシュ サカイ ノ ハンセイキ フルコース
内容紹介 テレビ番組「料理の鉄人」で一躍脚光を浴びて以来、79戦して最強の鉄人・世界最強のシェフと呼ばれた坂井宏行が、その波瀾の料理人生を綴ったエッセイ。
著者紹介 1942年鹿児島県生まれ。六本木「ジョン・カナヤ」でシェフを務め独立、青山に「ラ・ロシェル」を開店。テレビ番組「料理の鉄人」に出演し「フレンチの鉄人」として活躍。



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