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書誌情報

書名

おしゃれな舌　　スーパーシェフ三国清三の軌跡　　

著者名 松木 直也／著
著者名ヨミ マツキ ナオヤ
出版者 風塵社
出版年月 2000.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西304455132596.23/ﾏ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001272278
書誌種別 図書
著者名 松木 直也／著
著者名ヨミ マツキ ナオヤ
出版者 風塵社
出版年月 2000.5
ページ数 238p
大きさ 20cm
ISBN 4-938733-83-8
分類記号 596.23
書名 おしゃれな舌　　スーパーシェフ三国清三の軌跡　　
書名ヨミ オシャレ ナ シタ
副書名 スーパーシェフ三国清三の軌跡
副書名ヨミ スーパー シェフ ミクニ キヨミ ノ キセキ
内容紹介 「口福」を売る男、オテル・ドゥ・ミクニのオーナーシェフ・三国清三。札幌グランドホテルの鍋洗いから始まり、フレンチの世界を席巻するまでの45年の全記録。三国こだわりの食材マップ付き。
著者紹介 1955年仙台市生まれ。桑沢デザイン研究所卒業。平凡出版(現マガジンハウス)ポパイ編集部の雑誌記者を経て現在、フリーライター。著書に「大人になっても治らないこと。」など。
件名1 料理(西洋)-フランス



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