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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

オヤジの知恵　　　　

著者名 早坂 茂三／著
著者名ヨミ ハヤサカ シゲゾウ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 1999.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北100645696159/ﾊ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001132048
書誌種別 図書
著者名 ラフカディオ・ハーン／著
著者名ヨミ ラフカディオ ハーン
著者名 鈴木 あかね／訳
著者名ヨミ スズキ アカネ
出版者 TBSブリタニカ
出版年月 1998.10
ページ数 262p
大きさ 19cm
ISBN 4-484-98115-7
分類記号 596.23
書名 ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本　　　　
書名ヨミ ラフカディオ ハーン ノ クレオール リョウリ ドクホン
内容紹介 来日前の10年間を過ごしたニューオーリンズで出会ったクレオール文化。そこでハーンが集めた膨大なレシピをまとめ、余り物を上手に使う、異国情緒あふれる家庭料理400種を紹介。ハーンの挿画も収録する。
著者紹介 1850年ギリシャ生まれ。イギリス人文学者。90年に来日し、後に日本に帰化した。著書に「知られぬ日本の面影」「怪談」など多数。1904年没。
件名1 料理(西洋)
原タイトル 原タイトル:La cuisine créoleの抄訳



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