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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

南大阪の伝統食　(OMUPブックレット)　　　

著者名 小林 宏至／編著
著者名ヨミ コバヤシ ヒロシ
出版者 大阪公立大学共同出版会
出版年月 2008.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般190422725383/1ｺ/8地域資料貸出可在庫  ○
2 南390115236383/1ｺ/8地域資料貸出可在庫  ○
3 東401530589383/1ｺ/8地域資料貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800386010
書誌種別 図書
著者名 小林 宏至／編著
著者名ヨミ コバヤシ ヒロシ
出版者 大阪公立大学共同出版会
出版年月 2008.8
ページ数 81p
大きさ 21cm
ISBN 4-901409-42-1
分類記号 383.8163
書名 南大阪の伝統食　(OMUPブックレット)　　　
書名ヨミ ミナミオオサカ ノ デントウショク
叢書名 OMUPブックレット
叢書巻次 No.18
叢書名 「堺・南大阪地域学」シリーズ
叢書巻次 11
内容紹介 大阪府下最大の農業生産地域「南大阪」の伝統食を、大正末から昭和初期を基準年代として把握する試み。南大阪における伝統食の原形、泉佐野市南家の伝統食の事例とつくり方、アンケート調査結果などを紹介。
件名1 食生活
目次件名3 資料群－一般資料



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