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書誌情報

書名

食いねえ「あんこ菓子」　(日曜日の遊び方)　江戸ッ子の腕まくり　　

著者名 仲野 欣子／著
著者名ヨミ ナカノ ヨシコ
出版者 雄鶏社
出版年月 1999.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西202295184596.6/ﾅ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001185522
書誌種別 図書
著者名 仲野 欣子／著
著者名ヨミ ナカノ ヨシコ
出版者 雄鶏社
出版年月 1999.9
ページ数 141p
大きさ 21cm
ISBN 4-277-81263-5
分類記号 596.65
書名 食いねえ「あんこ菓子」　(日曜日の遊び方)　江戸ッ子の腕まくり　　
書名ヨミ クイネエ アンコ ガシ
副書名 江戸ッ子の腕まくり
副書名ヨミ エドッコ ノ ウデマクリ
叢書名 日曜日の遊び方
内容紹介 日本の四季の移ろいが折り込まれた、愛らしい和菓子。和菓子の来た道をたどりながら、自分好みのお菓子の作り方、名物和菓子・名店などを紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。東京高等家政学校卒業。1997年まで江戸立場料理店「広重」を営み、江戸情緒をいまに伝えた。和菓子研究をライフワークとしている。著書に「和菓子百楽」ほか。
件名1 菓子
件名2 餡



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