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書誌情報

書名

世界のオリーブオイル百科　　　　

著者名 ジュディ・リッジウェイ／著
著者名ヨミ ジュディ リッジウェイ
出版者 小学館
出版年月 1999.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東401064597576.17/ﾘ/8一般書貸出可在庫  ○
2 中801253006576.17/ﾘ/8一般書貸出可在庫  ○
3 美　原100572718576/17/8 99書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001143695
書誌種別 図書
著者名 ジュディ・リッジウェイ／著
著者名ヨミ ジュディ リッジウェイ
著者名 寺沢 恵美子／訳
著者名ヨミ テラサワ エミコ
出版者 小学館
出版年月 1999.3
ページ数 191p
大きさ 22cm
ISBN 4-09-310312-7
分類記号 576.175
書名 世界のオリーブオイル百科　　　　
書名ヨミ セカイ ノ オリーブ オイル ヒャッカ
内容紹介 オリーブオイルなんてみんな同じ、と思っていませんか? オリーブやオリーブオイルの生産法、世界の著名なオリーブオイルの歴史・テイストの違いなどを、料理のレシピも含めて丁寧に解説。
著者紹介 食べ物やワインに関する著作や講演などで知られる。「オリーブオイルの金の獅子賞」の選定委員も務める。
件名1 オリーブ油
原タイトル 原タイトル:The olive oil companion



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