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書誌情報

書名

薬でなおらない成人病(生活習慣病)　　油脂の栄養革命で健康を取り戻す　　

著者名 奥山 治美／著
著者名ヨミ オクヤマ ハルミ
出版者 黎明書房
出版年月 1999.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西601780661498.55/ｵ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001139809
書誌種別 図書
著者名 奥山 治美／著
著者名ヨミ オクヤマ ハルミ
出版者 黎明書房
出版年月 1999.2
ページ数 263,4p
大きさ 20cm
ISBN 4-654-07585-2
分類記号 498.55
書名 薬でなおらない成人病(生活習慣病)　　油脂の栄養革命で健康を取り戻す　　
書名ヨミ クスリ デ ナオラナイ セイジンビョウ セイカツ シュウカンビョウ
副書名 油脂の栄養革命で健康を取り戻す
副書名ヨミ アブラ ノ エイヨウ カクメイ デ ケンコウ オ トリモドス
内容紹介 「動物性脂肪を減らしてリノール酸の多い植物油脂を増やす」という、これまでの栄養指針は完全に間違っていた。豊富なデータをもとに様々な油脂の性質や、ガン・動脈硬化・心臓病などを減らす新しい油脂のとり方を詳しく紹介。
著者紹介 東京大学大学院薬学系研究科修了。薬学博士。現在、名古屋市立大学薬学部教授。著書に「油、このおいしくて不安なもの」ほか。
件名1 食用油脂
件名2 生活習慣病
件名3 健康法



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