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書誌情報

書名

国産小麦&天然酵母でパンづくり (Cooking & home made)   

著者名 片岡 芙佐子/著
著者名ヨミ カタオカ フサコ
出版者 創森社
出版年月 2000.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西304444391596.6/カ/8書庫貸出可在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000001241950
書誌種別 図書
著者名 片岡 芙佐子/著
著者名ヨミ カタオカ フサコ
出版者 創森社
出版年月 2000.3
ページ数 131p
大きさ 21cm
ISBN 4-88340-080-8
分類記号 596.63
書名 国産小麦&天然酵母でパンづくり (Cooking & home made)   
書名ヨミ コクサン コムギ アンド テンネン コウボ デ パンズクリ
叢書名 Cooking & home made
叢書名 遊び尽くし
内容紹介 夫と二人で国産小麦と天然酵母で作るパン屋を始めて二十数年。日々焼いているパンのレシピとコツをたっぷり盛り込んで紹介する。ベーシックパン、おやつパンなどの作り方のほか、おいしく食べる方法も掲載。
著者紹介 1941年生まれ。国産小麦と天然酵母パンの店、ファーマーズ・ベーカリー「カントリーグレイン」専務取締役&自然食料理研究家。
件名1 パン



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