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書誌情報

書名

荒井商店荒井隆宏のペルー料理　　　　

著者名 荒井 隆宏／著
著者名ヨミ アライ タカヒロ
出版者 柴田書店
出版年月 2014.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802267161596.23/ｱﾗｲ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000453693
書誌種別 図書
著者名 荒井 隆宏／著
著者名ヨミ アライ タカヒロ
出版者 柴田書店
出版年月 2014.9
ページ数 139p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06198-3
分類記号 596.23
書名 荒井商店荒井隆宏のペルー料理　　　　
書名ヨミ アライ ショウテン アライ タカヒロ ノ ペルー リョウリ
内容紹介 白身魚のセビーチェ、ジャガイモのワンカヨ風、ペルーの鶏スープ麵、ヤギ肉のコリアンダー煮込み…。新橋でペルー料理店を経営する著者が、ペルー料理のレシピとペルー食文化の魅力を紹介する。
著者紹介 1974年横浜生まれ。2003年春にペルーに渡る。1年間、現地のレストラン等で就業しながら、各地を旅して料理を学ぶ。帰国後、05年に、新橋にペルー料理店「荒井商店」をオープン。
件名1 料理(ペルー)



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