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書誌情報

書名

野菜の栄養図鑑　(TJ MOOK)　栄養を逃さない!野菜の洗い方・切り方・調理法　　

著者名 若宮 寿子／監修
著者名ヨミ ワカミヤ ヒサコ
出版者 宝島社
出版年月 2020.3

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1 移動図書館114306301498.58/ﾔｻｲ/9移動図書館貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001007113
書誌種別 図書
著者名 若宮 寿子／監修
著者名ヨミ ワカミヤ ヒサコ
著者名 赤石 定典／監修
著者名ヨミ アカイシ サダノリ
出版者 宝島社
出版年月 2020.3
ページ数 128p
大きさ 23cm
ISBN 4-299-00281-5
分類記号 498.583
書名 野菜の栄養図鑑　(TJ MOOK)　栄養を逃さない!野菜の洗い方・切り方・調理法　　
書名ヨミ ヤサイ ノ エイヨウ ズカン
副書名 栄養を逃さない!野菜の洗い方・切り方・調理法
副書名ヨミ エイヨウ オ ノガサナイ ヤサイ ノ アライカタ キリカタ チョウリホウ
叢書名 TJ MOOK
内容紹介 ピーマンは輪切りよりも縦切り、じゃがいもは皮をむかないで煮る…。おいしい野菜の選び方や、鮮度が長持ちする保存術、野菜に含まれている栄養素を最大限に引き出す調理法などを紹介する。
件名1 蔬菜
件名2 栄養



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