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書誌情報

書名

おうちリゾット　　手軽においしい!イタリアン　　

著者名 橋本 学／著
著者名ヨミ ハシモト ガク
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.10

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1 人権701372526596.23/ﾊ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000592451
書誌種別 図書
著者名 橋本 学／著
著者名ヨミ ハシモト ガク
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.10
ページ数 79p
大きさ 24cm
ISBN 4-309-28228-2
分類記号 596.3
書名 おうちリゾット　　手軽においしい!イタリアン　　
書名ヨミ オウチ リゾット
副書名 手軽においしい!イタリアン
副書名ヨミ テガル ニ オイシイ イタリアン
内容紹介 カンタンなのにプロの味! リゾットの基本から、ブロードベース、クリームベース、ミートソースベース、トマトベース、変わり種まで、リゾット専門店のシェフが直伝の47レシピを紹介する。
著者紹介 1982年生まれ。北海道出身。札幌の調理師専門学校を卒業後、シドニーのイタリアンレストランで修業。2006年、札幌にリゾット専門店Risotteria.GAKUを開業する。
件名1 米飯
件名2 料理(西洋)-イタリア



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