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書誌情報

書名

パンの文化史　(朝日選書)　　　

著者名 舟田 詠子／著
著者名ヨミ フナダ エイコ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1998.1

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1 東401199120383.8/ﾌ/8一般書貸出可在庫  ○
2 美　原100129949383/8/8 98書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000455867
書誌種別 図書
著者名 舟田 詠子／著
著者名ヨミ フナダ エイコ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1998.1
ページ数 291,23p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-259692-9
分類記号 383.8
書名 パンの文化史　(朝日選書)　　　
書名ヨミ パン ノ ブンカシ
叢書名 朝日選書
叢書巻次 592
内容紹介 五千年以上に及ぶ食パン文化の実像を求めて、中東へ、ヨーロッパへ向かった研究家が得たものは何か。貴重な図版写真を多数収録。人とパンとの長い関わりを探る。
著者紹介 1941年東京都生まれ。上智大学ドイツ文学科卒業。78年よりパンの文化史を研究。著書に「アルプスの谷に亜麻を紡いで」、訳書に「中世東アルプス旅日記」などがある。
件名1 パン-歴史



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