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書誌情報

書名

香川綾　(人間の記録)　栄養学と私の半生記　　

著者名 香川 綾／著
著者名ヨミ カガワ アヤ
出版者 日本図書センター
出版年月 1997.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西601691645498.55/ｶ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000450070
書誌種別 図書
著者名 香川 綾／著
著者名ヨミ カガワ アヤ
出版者 日本図書センター
出版年月 1997.12
ページ数 311p
大きさ 20cm
ISBN 4-8205-4295-8
分類記号 498.55
書名 香川綾　(人間の記録)　栄養学と私の半生記　　
書名ヨミ カガワ アヤ
副書名 栄養学と私の半生記
副書名ヨミ エイヨウガク ト ワタクシ ノ ハンセイキ
叢書名 人間の記録
叢書巻次 52
内容紹介 計量カップや食品の「四群点数法」を考案した栄養学者・香川綾。女子栄養大学を創始し、実践的な栄養学の普及につとめた日々を振り返る。「栄養学と私の半生記」の改題。
著者紹介 1899〜1997年。和歌山県生まれ。東京女子医学専門学校卒業。栄養学者。元・女子栄養大学学長。33年夫と家庭食養研究所(後の女子栄養大学)設立。35年「栄養と料理」創刊。
件名1 栄養



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