検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

調理のためのベーシックデータ　　知ってトクする　　増補版

著者名 「栄養と料理」家庭料理研究グループ／編集
著者名ヨミ エイヨウ ト リョウリ カテイ リョウリ ケンキュウ グループ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1997.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西601544182498.51/ﾁ/8書庫貸出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000421698
書誌種別 図書
著者名 「栄養と料理」家庭料理研究グループ／編集
著者名ヨミ エイヨウ ト リョウリ カテイ リョウリ ケンキュウ グループ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1997.6
ページ数 152p
大きさ 15×21cm
ISBN 4-7895-0311-9
分類記号 498.51
書名 調理のためのベーシックデータ　　知ってトクする　　増補版
書名ヨミ チョウリ ノ タメ ノ ベーシック データ
副書名 知ってトクする
副書名ヨミ シッテ トクスル
内容紹介 料理は健康の源、データは推理の源。揚げ物の吸油率、料理の材料・調味料の配合表など、料理の達人のデータを知ることは料理じょうずへの近道。1990年刊の、「5訂日本食品標準成分表」に拠った増補版。
件名1 食品



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。