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書誌情報

書名

ブルーベリー　　栽培から利用加工まで　　

著者名 日本ブルーベリー協会／編
著者名ヨミ ニホン ブルーベリー キョウカイ
出版者 創森社
出版年月 1997.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原202020756625.6/ﾌﾞ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000408038
書誌種別 図書
著者名 日本ブルーベリー協会／編
著者名ヨミ ニホン ブルーベリー キョウカイ
出版者 創森社
出版年月 1997.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-88340-034-4
分類記号 625.64
書名 ブルーベリー　　栽培から利用加工まで　　
書名ヨミ ブルーベリー
副書名 栽培から利用加工まで
副書名ヨミ サイバイ カラ リヨウ カコウ マデ
内容紹介 生食用やジャム、お菓子の素材として、また機能性食品として注目されているブルーベリーの品種ごとの特性、栽培法、調理法などを紹介。さらに世界のブルーベリー栽培の動向を分析し、今後の課題を示す。
件名1 ブルーベリー



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