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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

バートン・オン・バートン (映画作家が自身を語る)   

著者名 バートン/[述]
著者名ヨミ バートン
出版者 フィルムアート社
出版年月 1996.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 303956312778.25/バ/8書庫貸出可在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000578946
書誌種別 図書
著者名 石井 英美/著
著者名ヨミ イシイ エミ
著者名 江森 宏之/著
著者名ヨミ エモリ ヒロユキ
著者名 河田 薫/著
著者名ヨミ カワタ カオル
著者名 神田 智興/著
著者名ヨミ カンダ トモオキ
著者名 島田 徹/著
著者名ヨミ シマダ トオル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.11
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-71569-7
分類記号 596.65
書名 タルトの発想と組み立て  6人のパティシエのアイデアと技法  
書名ヨミ タルト ノ ハッソウ ト クミタテ
副書名 6人のパティシエのアイデアと技法
副書名ヨミ ロクニン ノ パティシエ ノ アイデア ト ギホウ
内容紹介 若手パティシエ6人によるタルトとその作り方を、発想の源や組み立てのテクニックなどを含めて紹介。思い入れのある定番タルト、秘蔵の技術や素材を自由に駆使して作る1点ものタルトなど全36品を工程写真とともに解説する。
著者紹介 1972年東京都生まれ。東京・目黒に「アディクト オ シュクル」を開業。
件名1 菓子



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