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書誌情報

書名

東南アジア ガハハ料理ノート　　　　

著者名 森 優子／絵と文
著者名ヨミ モリ ユウコ
出版者 晶文社出版
出版年月 1997.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西100108422596.22/ﾓ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000440229
書誌種別 図書
著者名 森 優子／絵と文
著者名ヨミ モリ ユウコ
出版者 晶文社出版
出版年月 1997.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-7949-7599-6
分類記号 596.22
書名 東南アジア ガハハ料理ノート　　　　
書名ヨミ トウナン アジア ガハハ リョウリ ノート
内容紹介 著者が東南アジアの数々の屋台や食堂に潜り込んで覚え、日本の台所で試行錯誤を繰り返して再現した味のレシピと、それにまつわる人や匂いを伝えるエピソードを、イラスト付きで楽しくまとめた。
著者紹介 1967年大阪府生まれ。13歳の時の「香港マカオ3泊4日の旅」で旅行熱にとりつかれる。編集業務に携わった後、独立。海外・国内のガイドブック編集・ライターとして十数カ国を旅行する。
件名1 料理(東南アジア)



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