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書誌情報

書名

人と豆の健康十二カ月　　豆・この素晴らしき仲間たち　　

著者名 相馬 暁／著
著者名ヨミ ソウマ サトル
出版者 チクマ秀版社
出版年月 1996.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原100232180626/3/8 98書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000347896
書誌種別 図書
著者名 相馬 暁／著
著者名ヨミ ソウマ サトル
出版者 チクマ秀版社
出版年月 1996.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-8050-0278-6
分類記号 626.3
書名 人と豆の健康十二カ月　　豆・この素晴らしき仲間たち　　
書名ヨミ ヒト ト マメ ノ ケンコウ ジュウニカゲツ
副書名 豆・この素晴らしき仲間たち
副書名ヨミ マメ コノ スバラシキ ナカマタチ
内容紹介 豆に旬を求め、4月から3月までそれぞれの旬の豆を紹介。名前の由来から生態と形態、生産、薬効などを詳しく解説。旬の豆を使った豆料理を紹介する。食を通じて健康を考える、豆の本。
著者紹介 1941年北海道生まれ。北海道大学農学部卒業。現在、北海道立上川農業試験場場長。著書に、「品質アップの野菜施肥」「豆おもしろ雑学事典」などがある。
件名1 豆類
件名2 料理-野菜



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