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書名

クラシック・パスタ　　　　

著者名 ジュリアーノ・ハザン／著
著者名ヨミ ジュリアーノ ハザン
出版者 講談社
出版年月 1995.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般111721338L596.3/ﾊ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000292807
書誌種別 図書
著者名 ジュリアーノ・ハザン／著
著者名ヨミ ジュリアーノ ハザン
著者名 梅村 由美子／訳
著者名ヨミ ウメムラ ユミコ
出版者 講談社
出版年月 1995.4
ページ数 159p
大きさ 30cm
ISBN 4-06-207169-X
分類記号 596.38
書名 クラシック・パスタ　　　　
書名ヨミ クラシック パスタ
内容紹介 イタリア料理の代表といえばパスタ。パスタといっても、長いもの、リボン状のもの、管状のものなどいろいろで、料理法も違ってくる。パスタの作り方からおいしい料理法までを、カラー写真でわかりやすく解説してくれる。
著者紹介 イタリア料理をいちばん身近な指導者である母に習う。早くからイタリア料理の講師として活躍。現在、米国に在住し、イタリア料理界の最前線で活動している。
件名1 パスタ
件名2 料理(西洋)-イタリア
原タイトル 原タイトル:The classic pasta cookbook



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