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書誌情報

書名

小麦とその加工　(最新食品加工講座)　　　

著者名 長尾 精一／著
著者名ヨミ ナガオ セイイチ
出版者 建帛社
出版年月 1984.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般110254737611.34/ﾅ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000724656
書誌種別 図書
著者名 長尾 精一／著
著者名ヨミ ナガオ セイイチ
著者名 小原 哲二郎／監修
著者名ヨミ オバラ テツジロウ
出版者 建帛社
出版年月 1984.7
ページ数 297p
大きさ 22cm
ISBN 4-7679-6034-7
分類記号 611.34
書名 小麦とその加工　(最新食品加工講座)　　　
書名ヨミ コムギ ト ソノ カコウ
叢書名 最新食品加工講座
件名1 小麦
件名2 小麦粉



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