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書誌情報

書名

フカヒレも空を飛ぶ　(暮らしのなかのアジア)　インドネシア・カランソン村のサメ漁民と食をファッション化した日本人　　

著者名 鈴木 隆史／著
著者名ヨミ スズキ タカシ
出版者 梨の木舎
出版年月 1994.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北800488371662.24/ｽ/8書庫貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000235829
書誌種別 図書
著者名 鈴木 隆史／著
著者名ヨミ スズキ タカシ
出版者 梨の木舎
出版年月 1994.3
ページ数 165p
大きさ 19cm
ISBN 4-8166-9401-3
分類記号 662.24
書名 フカヒレも空を飛ぶ　(暮らしのなかのアジア)　インドネシア・カランソン村のサメ漁民と食をファッション化した日本人　　
書名ヨミ フカヒレ モ ソラ オ トブ
副書名 インドネシア・カランソン村のサメ漁民と食をファッション化した日本人
副書名ヨミ インドネシア カランソンムラ ノ サメギョミン ト ショク オ ファションカ シタ ニホンジン
叢書名 暮らしのなかのアジア
叢書巻次 2
内容紹介 インドネシアの小さな漁村で、サメを追い求める漁民、サメ肉やフカヒレを買いつける商人など、サメと共に生きてきた人びとの暮らしとフカヒレの道をたどりながら、食生活の「豊かさ」について考える。
著者紹介 1957年生まれ。鹿児島大学大学院修了。85〜90年までインドネシア・ボゴール農科大学に研究生として在籍。インドネシアの漁業と漁民生活についての実態調査を行う。
件名1 水産業-インドネシア
件名2 さめ(鮫)



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